MIRAVAL

In een dal diep in de Provence ligt wijndomein Miraval. Het bestaat uit 600 hectare, met naast biologische wijngaarden ook olijfgaarden en bospercelen. Het is zo groot, dat het in twee appellations ligt: Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence.

In het verre verleden werd Miraval door Monniken bestuurd. Familie Perrin maakt de heerlijke wijnen van druiven als: Grenache, Syrah en Rolle. De wijngaarden liggen op terrassen op 350 meter hoogte, op bodems van klei en kalk.

Overdag is hier veel zon, 's nachts stroomt er koele lucht het dal in. Door dit verschil in dag- en nachttemperatuur blijven de druiven fris en aromatisch. 

Marc en Pierre Perrin van famlilie Perrin breiden langzaamaan het aantal percelen wijngaarden van Miraval uit. Ze zoeken daarbij naar de beste terrassen, die wat hen bretreft bodems hebben waarin kalksteen overheerst, omdat dat de elegantste wijnen oplevert.

Voorbeelden van bijzonder goede wijngaarden op Miraval zijn; Muriers, Longue en Romarin.

De grond bestaat er uit een optimaal mengsel van klei en kalk, op een ondergrond van mergel uit het Keuper;een ondergrond die je ook vindt in delen van de Bourgogne en in het Duitse Franken.

De familie Perrin werken vaak met blends van op tank en op vat vergiste wijnen, waardoor de Miraval kenmerkende balans van frisheid, rondeur en ingetogen kracht krijgt. De druiven worden altijd 's ochtends vroeg geoogst, zodat de fris blijven, en in de splinternieuwe en hypermoderne wijnmakerij op het domein zelf tot wijn verwerken.

 

Alle wijnen van het wijnhuis Miraval zijn verkrijgbaar bij Wijnhalen Oisterwijk.

© 2012 - 2018 WIJNHALEN - Direct wijn bestellen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel