https://www.wijnhalen.nl/c-5274976/duitsland-leitz-alcohol-vrij/
https://www.wijnhalen.nl/c-5274838/spanje-torres-alcohol-vrij/
https://www.wijnhalen.nl/c-5707689/italie-alcoholvrije-prosecco/
Alcoholvrije wijn
Op zoek naar een alcoholvrije wijn voor de feestdagen, omdat je zwanger bent, even geen alcohol wilt, of om religieuze redenen geen alcohol mag, er zijn tegenwoordig tientallen alcoholvrije wijnen te verkrijgen.
Met een klein proefpannel heb ik 45 alcoholvrije wijnen geproefd en dit heeft mij goed inzicht gegeven.
- Is alcoholvrije wijn echt alcohol vrij? Soms. Alcoholvrije wijn mag volgens de Europese wetgeving maximaal 0,5% alcohol bevatten. Via de meeste productieproccesen kunnen er nog wat alcoholresten achterblijven. Wil je absoluut zeker zijn van 100% alcohol vrij, let dan op 0.0 aanduidingen. Hier zit dan echt niets meer in.
- Is alcoholvrije wijn, wijn? Nee, formeel niet. De definitie van wijn luidt namelijk: wijn is een alcoholische drank gemaakt van vergiste druiven. Het mag pas wijn heten als er alcohol in zit.
- Proef je echt wijn? Nee, niet echt.
De 0.0 wijn van het Spaanse huis Torres is zowel met wit als rood zeer goed. Ze noemen zelfs het druivenras op het etiket, en de wijn heeft zelfs nog wel iets van het karakter van het gebruikte druivenras.
Daarnaast zijn de 0.0 wijnen op basis van Sauvignon Blanc wel echt typerend; stuivend en fris.
Alcoholvrije wijn smaakt over het algemeen zoetig, dat komt omdat de smaakbalans anders wordt doordat de alcohol eruit is. Omdat de wijn over het algemeen zoet is, is gekoeld serveren aan te bevelen.
