GIN

Gin is een sterke geestrijke of alcoholische drank die wordt gemaakt door de destillatie van een vergist graanbeslag. Door toevoeging van de jeneverbessen, krijgt hij zijn specifieke smaak. De smaak van gewone gin is erg droog, waardoor hij zelden puur gedronken wordt.

Voor Gin heb je 2 ingrediënten nodig: neutrale alcohol (graanalcohol) en botanicals (alles dat plantaardig distilleer baar is). Altijd dus de jeneverbes en eventueel bloemen, zaden, wortels en kruiden. 

Gin komt oorspronkelijk uit Nederland. In de 17e eeuw werd in Nederland jenever al gebruikt als medicijn tegen maagklachten en galstenen.  Al snel ontdekten Engelse soldaten deze drank, namen het mee naar Engeland en verbasterden het tot Gin.

Het verschil tussen jenever en gin is het gebruik van verschillende granen. Jenever wordt gemaakt van 3 verschillende graansoorten en Gin van 1 soort graan.

die in koperenketels zijn gedistilleerd tot een laag alcoolpercentage. In Gin wordt naar verhouding meer jeneverbes toegevoegd, wat het bekende scherpe randje eraan geeft.