Mar de Frades - Albariño Atlántico - 0.75L
Wijnhuis: Mar de Frades, gelegen in Galicië, noordwest Spanje.
Wijnregio: DO Rías Baixas, in het subgebied Val do Salnés (Salnés Vallei) vooral.
Druif: 100% Albariño.
Klimaat & terroir: duidelijk maritiem / Atlantische invloed. Nabijheid van de oceaan geeft frisse zeewind, koelte, nevel. Bodem bevat vaak graniet, arme bodems, waardoor mineraliteit en frisheid mogelijk zijn.
Oogst: vaak met de hand geplukt in kleine kratten, selectie van druiven.
Vergisting: gecontroleerde, koele vergisting om frisheid en fruitaroma’s te behouden.
Smaakversterkende technieken: werk op de lies (“lees” / droesem) draagt bij aan volume en balans.
